Resep Puding Cake Stroberi

Resep Puding Cake Stroberi

Bahan Untuk Cake :

• 3 butir telur
• 60 gram gula pasir
• 60 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram margarin, di lelehkan

Bahan Untuk Puding :

• 100 gram stroberi dan 50 ml air lalu blender
• 250 ml susu cair segar
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 40 gram gula pasir
• 12 tetes pewarna merah muda
• 3 putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 60 gram gula pasir

Cara Membuat :

1. Untuk Cake : Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Lalu Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk sampai rata betul.
2. Masukkan margarin leleh sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan perlahan.
3. Tuang di loyang berdiameter 22 cm dengan tinggi 3 cm yang di olesi dengan margarin dan juga dialasi dengan kertas roti, kemudian Oven selama 20 mnt dengan suhu 180 derajat celcius.
4. Kemudian Letakkan cake di loyang yang berdiameter 20 cm, tinggi 7 cm.
5. Untuk Puding : Rebus susu cair, agar-agar dan gula pasir sambil diaduk-aduk sampai mendidih. lalu tambahkan campuran Stroberi dan pewarna merah muda. Masak sampai mendidih, kemudian biarkan hangat.
6. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang, lalu tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
7. Tuangkan campuran stroberi sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan dan Tuang ke atas cake dan Bekukan.

► Lama memasak sekitar 50 menit dan untuk 12 Potong ◄

Tips : Mengocok putih telornya dengan kecepatan sedang agar tidak terlalu kaku.

Rizqi R Kamis, Maret 08, 2012 Resep Makanan